Im Jahr 2018 übernahm Reto Rickenbacher den Hof seines Vaters Hans in vierter Generation. Seither führt er zusammen mit seiner Frau Marisa den Hof Erlimatt, wo nebst den Mutterkühen und Zandern auch einige Zwergziegen und Walliser Schwarznasenschafe ihr Zuhause finden.

Dank den helfenden Händen von Vater Hans und der guten Seele von Mutter Heidi konnten Marisa und Reto den neuen Betriebszweig der Zanderzucht erfolgreich auf der Erlimatt etablieren.

Fische im Kuhstall – was auf den ersten Blick nicht zu passen schein, macht auf dem Hof Erlimatt Sinn. Nach dem Reto Rickenbacher den Hof seines Vaters übernehmen konnte, brauchte es für den alten, dunkeln Kuhstall eine Lösung. Da Zander ein lichtscheuer Fisch ist, sahen Reto und Marisa eine Chance für den neuen Betriebszweig und starteten in das Abenteuer Zanderzucht.

Heute werden alle Arbeiten von Rickenbachers erledigt: Von der Anlieferung der Jungfische, über die Fütterung und Pflege, bis hin zum Filetieren und Vermarkten der Zander. Dank der sorgfältigen Haltung und Verarbeitung entstehen so Baselbieter Fischprodukte von höchster Qualität.

An die nördliche Jurakette grenzend, am Ende des Eitals liegt das Dorf Zeglingen. Unter dem Altschloss liegt der Hof Erlimatt, von wo aus Rickenbachers täglich mit viel Herzblut ihrer Arbeit nachgehen und am Abend ein wunderschönes Panorama geniessen dürfen.

Mit dem neuen Betriebszweig der Zanderzucht konnten Marisa und Reto neue Erfahrungen sammeln und sich mit einem in der Region einzigartigen Produkt etablieren. Mit der innovativen Produktionsform konnten sie so auch für die 5. Generation auf dem Betrieb einen nachhaltigen Boden schaffen.