Bio Landbau Dangern
in Eptingen, BL
Natürlich natürlich – lautet unser Slogan, den wir auf unserem Bio-Hof tagtäglich leben. Seit 1993 sind wir stolze Besitzer der Bio-Knospe. Wir produzieren unsere Lebensmittel nachhaltig und bringen die Interessen von Mensch, Tier und Natur ins Gleichgewicht. Im Jahr 2016 haben wir von Milchwirtschaft auf Mutterkuhhaltung umgestellt und verkaufen nun regelmässig unser feines Natura Beef.
Familienbetrieb mit Mutterkuhhaltung
Wer?
Der Bio-Betrieb Dangern in Eptingen wird seit 2012 von Anita und Christian Rudin-Thommen bewirtschaftet. Unsere Hauptzweige sind Ackerbau und Mutterkuhhaltung. Anita Rudin ist Swiss Tavolata Gastgeberin; gelgentlich finden Essen und Anlässe auf dem Betrieb statt. Punktuell unterstützen uns Familienangehörige auf dem Hof.
Was?
Wir bieten feinstes Fleisch von glücklichen Jungrindern, welche von Geburt an zusammen mit ihren Müttern im luftigen Freilaufstall und auf der Weide leben. Die natürliche Fütterung besteht vorwiegend aus Muttermilch, später auch aus Gras und Heu. Mit 10 Monaten werden die Jungtiere im nur 12 km entfernten kleinen Schlachthof geschlachtet und fachgerecht zerlegt.
«Gut. Besser. Bio-UrDinkel.» ist der Slogan unserer Steinmühle Thommen. Der Bio-UrDinkel wächst auf unserem Hof und wird hier von A–Z verarbeitet. Gerne entführen wir Sie bei einer Mühle-Vorführung in die Welt des Müllers und seinem Bio-UrDinkel.
Wo?
Unser Hof liegt oberhalb von Eptingen auf 700 m ü. M. in der Bergzone 1. Hier bewirtschaften wir 26 ha biologisch.
Warum?
WIr sind ein kleiner Familienbetrieb mit Mutterkuhhaltung und bauen UrDinkel an, welchen wir von A-Z auf dem Hof und in unserer Steinmühle verarbeiten. Das Tierwohl wird bei uns gross geschrieben und es ist unser Ziel, unser Naturabeef direkt zu vermarkten. Seit 1993 sind wir stolze Träger der Bio-Knospe.
UNSER ANGEBOT VOM LAND
Der Gemeinschaftsstand «Aus Stadt und Land» verkauft unsere Bio Salami und Landjäger sowie das UrDinkel-Mehl und -Kernotto. Du möchtest etwas Neues wagen und eine Swiss Tavolata erleben? Dann wird dich Anita liebevoll in schönem Ambiente auf unserem Biohof bekochen und dich kulinarisch verwöhnen!
