Der Bio-Betrieb Dangern in Eptingen wird seit 2012 von Anita und Christian Rudin-Thommen bewirtschaftet. Unsere Hauptzweige sind Ackerbau und Mutterkuhhaltung. Anita Rudin ist Swiss Tavolata Gastgeberin; gelgentlich finden Essen und Anlässe auf dem Betrieb statt.  Punktuell unterstützen uns Familienangehörige auf dem Hof.

Wir bieten feinstes Fleisch von glücklichen Jungrindern, welche von Geburt an zusammen mit ihren Müttern im luftigen Freilaufstall und auf der Weide leben. Die natürliche Fütterung besteht vorwiegend aus Muttermilch, später auch aus Gras und Heu. Mit 10 Monaten werden die Jungtiere im nur 12 km entfernten kleinen Schlachthof geschlachtet und fachgerecht zerlegt. 

«Gut. Besser. Bio-UrDinkel.» ist der Slogan unserer Steinmühle Thommen. Der Bio-UrDinkel wächst auf unserem Hof und wird hier von A–Z verarbeitet. Gerne entführen wir Sie bei einer Mühle-Vorführung in die Welt des Müllers und seinem Bio-UrDinkel.

Unser Hof liegt oberhalb von Eptingen auf 700 m ü. M. in der Bergzone 1. Hier bewirtschaften wir 26 ha biologisch.

WIr sind ein kleiner Familienbetrieb mit Mutterkuhhaltung und bauen UrDinkel an, welchen wir von A-Z auf dem Hof und in unserer Steinmühle verarbeiten. Das Tierwohl wird bei uns gross geschrieben und es ist unser Ziel, unser Naturabeef direkt zu vermarkten. Seit 1993 sind wir stolze Träger der Bio-Knospe.